Portionen: 2 Portionen
Vorbereitungszeit: 5 min
Gehzeit: 5 min
Zubereitungszeit: 10 min
Gesamtzeit: 20 min
Zutaten - The Base
80g Emmer Vollkornmehl oder Dinkelvollkornmehl
40g Helles Dinkel- oder Weizenmehl
2 TL Backpulver
100 ml Pflanzenmilch (ich habe ungesüßte Reismilch verwendet)
90 ml Sprudelwasser (alternativ stilles Wasser mit 1/2 TL Natron vermengt)
1 reife Banane (mit einer Gabel zerdrücken)
1-2 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
1 Prise Kurkuma
Ein wenig Öl zum rausbacken
Optional: 20g Mini-Schokodrops (Zartbitter & Vegan)
Zutaten - Toppings pro Portion
Frisches Obst
Soja-, Kokos-, Hafer- oder Mandeljoghurt
1 TL Nussmus
1 TL Lein- oder Hanfsamen
Ahornsirup
Zubereitung Vegan Pancake Cereal
Gib alle "The Base" Zutaten in eine Rührschüssel und vermenge sie mit einem Schneebesen.
Den Teig lässt du etwa 5 Min. bei Raumtemperatur ruhen. //
Perfekt! Dir wurden soeben 5 Min. für eine kleine, aber feine Meditation geschenkt ♡ (7 Min. Powertalk | 5 Min. Meditation)
Erhitze deine Pfanne auf mittlerer Stufe und gebe nun ein wenig Öl (sodass sie leicht bedeckt ist) hinein.
Sobald die Pfanne erhitzt ist, gebe etwa 3 EL der Pancake Masse in deine Pfanne.
Die Pancakes nun etwa 2 Min. pro Seite gebacken, bis sie goldbraun sind.
Serviertipp
Gebe Obst deiner Wahl und Pflanzenjoghurt, Schokodrops sowie etwas Ahornsirup über deine Pancakes. Runde das Ganze, für eine extra Portion Omega-3 + Healthy Fats, mit etwas Nussmus und geschälten Hanfsamen ab.
Voilà!
Genieße deine leckeren, gesunden und selbstgemachten Pancakes.
Welches Topping lacht Dich jetzt so richtig an? // Wähle intuitiv :)
Enjoy!
Du hast das Rezept ausprobiert? Lass mich wissen, wie es gelaufen ist! :))
Kommentiere unten und teile ein Bild auf Instagram mit dem Hashtag #lightfulmewithleonie
Shine Bright & Namasté,
Deine Leonie ♡
Commentaires